كشف أمين سر نقابة القصابين وتجار المواشي الحيّة، ماجد عيد، في بيان اليوم، عن تراجع كبير في استهلاك لحوم الأبقار الحيّة في لبنان، مشيرًا إلى أن معدل الذبح اليومي انخفض من 500 رأس إلى نحو 200 رأس.
وعزا عيد هذا التراجع إلى انخفاض الطلب بشكل ملحوظ في المناطق المستهدفة، ولا سيما الجنوب والضاحية الجنوبية والبقاع، كما أن ارتفاع أسعار اللحوم الحيّة أدى إلى خفض استهلاك اللبنانيين لها.
وطمأن عيد إلى أن الكميات المتوافرة من الأبقار في الأسواق اللبنانية تكفي لفترة تتراوح بين شهر ونصف وشهرين، في حال بقي معدل الذبح على حاله في الفترة الحالية، أي بحدود 200 رأس يوميًا.
وفي ما يتعلق بأسعار اللحوم، أشار عيد إلى ارتفاع كبير في أسعار لحوم الأبقار الحيّة من مصادرها، نتيجة التضخم العالمي الذي بدأ قبل الحرب الدائرة حاليًا في المنطقة، والذي طال معظم السلع، ولا سيما اللحوم. ولفت إلى أن أسعار اللحوم الأوروبية ارتفعت بنحو ضعفين ونصف، فيما ارتفعت أسعار اللحوم البرازيلية بنحو الضعفين، ما انعكس مباشرة على استهلاك اللحم الأحمر في السوق اللبنانية.
وأوضح أنه، بسبب الارتفاع الكبير في أسعار اللحم الأوروبي، جرى الإحجام عن استيراده في لبنان وفي معظم دول البحر المتوسط، والاستعاضة عنه باللحم البرازيلي الحي. وأضاف أن اللحم المذبوح يُباع حاليًا بنحو 18 دولارًا للأوروبي و15 دولارًا للبرازيلي.
وكشف أنه قبل ارتفاع الأسعار، كان الاستهلاك في لبنان موزعًا بنسبة 80% للحوم الأوروبية و20% للحوم البرازيلية، إلا أن هذه المعادلة انقلبت مع ارتفاع الأسعار، لتصبح 80% للبرازيلية و20% فقط للأوروبية.
