عبير بركات – جدة
أحمد الثقفي – جدة
في ليلةٍ من ليالي الفخر والإبداع، اجتمع الطهاة السعوديون تحت سقف مطعم الأصالة مساء السبت الماضي ليحتفلوا بإنجازٍ استثنائي حققوه في فوديكس السعودية 2025، ضمن احتفاليةٍ كبرى حملت عنوان التميّز، وأجواءً مفعمةً بالبهجة والنجاح.
جاء الحفل تحت إشراف الدكتورة هويدا جمل الليل، والدكتورة بيان أبو طالب، وبتنظيمٍ دقيقٍ جمع بين الفن والاحترافية، وبحضور الشيف وعد فلمبان والشيف منيرة اليمن، اللتين أضفتا على الأمسية روحًا ملهمة من الدعم والتحفيز، وسط مشاركةٍ واسعة من القادة الثلاثة لنادي الطهاة الذين أشرفوا على التكريم وقدّموا شهادات التقدير والدروع للفائزين والمشاركين.
✳️ احتفالية تحمل بصمة التميّز السعودي
تزيّنت أروقة مطعم الأصالة بالألوان الذهبية والورود التي زادت المكان رونقًا، وتمازجت فيها رائحة القهوة السعودية برائحة الكعك الفاخر والعصائر التي قدّمها المطعم خصيصًا للمناسبة.
بدأت الفعاليات بكلمةٍ من الدكتورة هويدا جمل الليل، عبّرت فيها عن فخرها الكبير بما حقّقه الطهاة السعوديون، مؤكدة أن هذا الإنجاز يعكس قوة الحضور السعودي في المجال المهني والابتكاري على حدٍّ سواء.
تلتها كلمة الدكتورة بيان أبو طالب التي رحّبت بالحضور وأشادت بجهود المشاركين قائلة:
“ما شهدناه في فوديكس لم يكن مجرّد منافسة، بل لوحة وطنية من الإبداع، جسّد فيها كل طاهٍ وطاهية معنى العزيمة، والقدرة على تمثيل المملكة بأفضل صورة.”
ثم تحدّثت الشيف وعد فلمبان التي أبهرت الحضور بكلماتها الوجدانية، قائلة:
“الفوز الحقيقي هو في أن نصنع طعامًا من القلب، نحمل من خلاله هوية الوطن في كل طبق نقدّمه.”
وبعدها جاءت كلمة الشيف منيرة اليمن التي أضافت بعبارتها لمسة من التواضع والامتنان، حيث قالت:
“الطهي ليس مهنةً فحسب، بل رسالة حبّ وسلام، نزرع بها البهجة في كل بيتٍ وننشر بها ثقافتنا السعودية للعالم.”
🏅 أصوات الفخر من الفائزين
تخللت لحظات التكريم كلماتٍ تعبّر عن فخر المشاركين وامتنانهم للنادي وقياداته، حيث قدّم كل فائزٍ كلمة قصيرة تلخّص مشاعره تجاه هذا الإنجاز:
• هتون الطوخي: “تجربتي في الباستا والـBlack Box كانت تحديًا أثبت لي أن الإبداع يولد من الشغف.”
• كوثر يوسف عاشور: “الميدالية الفضية ليست النهاية، بل بداية لطريقٍ أطول نحو العالمية.”
• خلود باشويه: “برونزيتي رمز تعبٍ وجهدٍ وإصرارٍ أفتخر به.”
• فادية عبود عمير: “الفضية وسام حبٍّ أعلّقه للوطن، وسأظل أطبخ باسمه.”
• خديجة غمري: “كل نجاحٍ صغير يصنع مستقبلًا كبيرًا.”
• ولاء غزاوي: “الفضية عن الباستا كانت لحظة فرحٍ لا تُنسى.”
• ديمة حبيب (Deema Habib): “كأس التميز في فئة الأسماك تتويج لشغفٍ لا يهدأ.”
• حورية تركستاني: “كل مشاركة علمتني أن الطهي هو حكاية صبرٍ وعشقٍ وتعبٍ جميل.”
• ريان المالكي: “رفعت اسم المطبخ السعودي، وهذا يكفيني فخرًا.”
• ماجدة أبو عوف: “البرونزية بالنسبة لي وعدٌ بمستقبلٍ ذهبيٍّ قريب.”
• نهلة كردي: “النجاح الحقيقي أن تعمل بحبّ، حتى لو كان الطريق صعبًا.”
• أماني هارون مالوكي: “كل قطعة شوكولاتة صنعتها تحمل نكهة فرحٍ وسلام.”
• محمد نصار: “شهادتي من فوديكس ذكرى جميلة ودفعة معنوية قوية.”
• منال الخليدي: “كيكة الزفاف منحتني المركز الثاني، لكنها منحتني شغف العمر.”
• صديقة فتني: “ذهبيتي في الأسماك ما كانت حظّ، كانت تعب ووفاء ومثابرة.”
• نوف الطياري: “الشوكولاتة لغة حب، وأنا فخورة أني أتحدثها.”
• هند باعشن: “مشاركتي في الطبق السعودي شرف لا يُنسى.”
🍳 عروض الطهي المباشر
شارك نخبة من الطهاة المحترفين في عروض الطهي المباشر، التي خطفت أنظار الحضور بإبداعاتٍ جمعت بين التقنية والطابع المحلي، من بينهم:
الدكتورة منيرة اليمن – الدكتورة وعد فلمبان – الشيف منال مندورة – الشيف عبدالله عطيف – الشيف حورية تركستاني – الشيف أماني هارون – باربي شيف لولوه العزة.
🍰 بوثات الإبداع والنكهة
كما أبدعت مجموعة من الشيفات في البوثات الخاصة بعرض مهاراتهن وأطباقهن المبتكرة، وهنّ:
شيف شيماء مدني، شيف بسمة النجار، شيف خيرية زامل، شيف خلود باشويه، شيف سناء حسنين.
🎤 كلمة الإعلامي الدكتور أحمد الثقفي
في ختام الأمسية، ألقى الإعلامي الدكتور أحمد عبدالغني الثقفي كلمةً ضافيةً عبّر فيها عن فخره الكبير بما شاهده من طاقاتٍ وطنيةٍ شابة أثبتت أن الإبداع السعودي في عالم الطهي بات علامةً عالمية.
“إن ما رأيناه الليلة ليس مجرد حفل تكريم، بل هو لوحة فنية تروي قصة إنجازٍ وطنيٍ ملهم، فكل اسمٍ هنا هو سفيرٌ للمذاق السعودي وأيقونة إبداعٍ تستحق الاحترام.”
واختُتمت الأمسية بتقطيع قالب الكيك الكبير الذي حمل شعار نادي الطهاة، وتوزيع العصائر الفاخرة، وسط أجواءٍ مفعمةٍ بالفخر والامتنان، وصورٍ تذكاريةٍ جمعت الفائزين والقادة والحضور في مشهدٍ يوثّق لحظةً وطنيةً تُكتب في ذاكرة الإنجاز.
#فوديكس_السعودية_2025 #مطعم_الأصالة #نادي_الطهاة #هويدا_جمل_الليل #بيان_أبو_طالب #منيرة_اليمن #وعد_فلمبان #احمد_الثقفي #الطهاة_السعوديون #الإبداع_الوطني #فن_الضيافة #الهوية_السعودية
